横县以科技为支撑，以龙头企业为依托，大力推进蘑菇标准化生产、产业化经营，进一步扩大蘑菇种植规模，使蘑菇产业成为当地富民、强村、兴镇的特色支柱产业之一。2006年冬季，该县蘑菇种植面积达880万平方米，预计总产鲜菇4.48万吨，总产值达1.79亿元，农民种菇纯收入达8000万元。

朵朵蘑菇 滚滚财源

    “蘑菇天天采，采了不愁卖，老板抢着要，钞票滚滚来。”在横县，这首打油诗广为流传。

    在蘑菇收获季节，云表镇蘑菇交易市场人头攒动、熙熙攘攘——肩挑、手提、车运，菇农把一箩筐一箩筐蘑菇从四面八方运来；过秤、筛选、装箱，商贩将一车车蘑菇从这里运走。

    “依靠在冬闲田上种蘑菇（的收入），我家已经购买３辆摩托车了！”云表镇五寨村村民刘忠恳指着家门口停放着的一辆崭新雅马哈牌摩托车，一脸自豪地告诉记者，那是他家购买的第三辆摩托车，花了8000多元。刘忠恳的儿子——一位身穿“班尼路”，正在拨打手机的小伙子告诉记者，他中专毕业后曾到过广东打工，“后来再不去广东了——靠种蘑菇，我家每年就有3万多元收入”。

    刘忠恳家已建起一栋三层高的砖混结构楼房，但这在楼房林立的五寨村并不算显眼。“一年种菇盖新房，两年种菇娶新娘，三年种菇奔小康。”这话说的就是云表镇的菇农。云表镇是横县蘑菇种植最早、发展最快、面积最大、产量最高的乡镇。该镇早在上世纪60年代就有农户进行室内蘑菇种植。近年来，该镇每年冬种蘑菇400万平方米，年产鲜菇4.2万吨，蘑菇种植收入占冬季农业开发总收入的70%以上。

    在云表镇的辐射带动下，横县校椅、马岭、横州、陶圩、平马、石塘、六景等乡镇也纷纷掀起冬种蘑菇热潮。

政府推动 产业富民

    为了顺利推进蘑菇产业发展，横县专门成立了食用菌产业领导小组，由县委书记和县长担任组长，还拿出3个编制，安排专人抓全县蘑菇种植，做到有人管事、有钱办事、常抓不懈，促使蘑菇种植成为富民产业。

    该县先后出台了一系列优惠政策，在资金、信贷、技术、税收等方面对蘑菇种植给予支持；对兴办蘑菇等农产品加工企业实行立项优先、征地优先、用人优先、办证优先、部门协调优先，提供保姆式服务，为产业的发展提供良好环境。

    该县还整合各部门力量，为蘑菇生产排忧解难、保驾护航——农业、科技部门做好新技术和新品种的引进、试验、示范和病虫害的监测和有效防治研究工作；财政金融部门在资金安排上向蘑菇种植和加工倾斜，重点扶持种植大户和龙头企业；农业、工商、技监等部门做好菌种生产厂家和经销商的培训，规范菌种市场秩序，从源头上抓好菌种质量；扶贫办、移民办等在开展扶贫和移民安置工作时，把发展蘑菇生产作为农民脱贫致富的重要项目来抓；统计部门及时了解全县蘑菇种植进度，掌握各乡镇在蘑菇生产中的种植面积、种植时间、上市季节、鲜菇产量、鲜菇价格等信息，为县委、县政府决策提供可靠依据。

    目前，横县蘑菇生产在兴辉食品厂等龙头企业的带动下，已形成“企业＋基地＋农户”的产业化经营，鲜菇收购平均价格达到4元/公斤。横县鲜菇年年销往广东、贵州、湖北等省；横县企业加工出的蘑菇罐头更是远销美国、欧洲、加拿大、日本等国家和地区。

科技支撑 做大产业

    近年来，为了打造横县蘑菇品牌，进一步做大做强蘑菇产业，横县有关部门加快蘑菇种植集约化、专业化步伐，大力推广“二次发酵”房式大棚蘑菇种植技术，取得了较好成绩。

    2003年，云表镇政府组织菇农到福建漳州学习并引进“二次发酵”房式大棚蘑菇种植新技术，还聘请漳州技术人员到横县指导，推动了新技术的应用。当年，横县建房式蘑菇种植大棚31个，种蘑菇3.1万平方米，获得了较好的经济效益。2004年，该县又建成房式大棚95个，种菇面积达6.5万平方米。2006年，横县菇农利用该技术种菇已达200万平方米。据悉，利用“二次发酵”房式大棚蘑菇种植技术栽培蘑菇，鲜菇产量达18公斤/平方米，比传统方法种植增产4.5公斤，还能使蘑菇提早15至30天上市，并有效延长蘑菇生产时间。

    龙头企业是产业发展的关键“支点”。2006年，横县鼓励兴辉食品有限公司等龙头企业积极参与到蘑菇种植相对落后的乡镇的蘑菇生产中，采取签订收购蘑菇协议的形式，提高这些乡镇农民种菇的积极性，为龙头企业扩大原料来源奠定基础。

    早在2005年，横县已经被自治区农业厅评为“全区食用菌生产第一大县”。但该县并未就此满足——该县正准备全面实施“基地化、工厂化，品牌化，科技兴菌”三大发展战略，加快推进食用菌产业升级换代的步伐，使食用菌产业蓬勃发展，迈向全国食用菌生产大县。